Για το βράδυ αφιερωμένο …

image001.jpgΥλικά:

150 γραμμ. καταψυγμένο φύλλο κρούστας

3 αυγά

100-150 γραμμ. χαλούμι

μία σκελίδα σκόρδο

1 ματσάκι μαϊντανό

8 πράσινες ελιές

1 κουταλάκι πάπρικα

λάδι για τηγάνισμα, αλάτι

Εκτέλεση:

Για τη γέμιση
: Αφήστε το φύλλο να ξεπαγώσει. Βράστε τα αυγά σφιχτά, καθαρίστε τα και, όταν κρυώσουν, ψιλοκόψτε τα. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τις ελιές και κόψτε τες σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίστε το σκόρδο και το μαϊντανό και ψιλοκόψτε τα. Τρίψτε το χαλούμι στο χοντρό μέρος του τρίφτη. Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά, αλάτι, πάπρικα και ανακατέψτε.

Για τα τυροπιτάκια: Απλώστε το φύλλο πάνω στον πάγκο εργασίας. Στη συνέχεια κόψτε 12 κομμάτια 20×10 εκ. και βάλτε επάνω από μία κουταλιά γέμιση. Διπλώστε τα φύλλα σχηματίζοντας τρίγωνα και κλείστε τις άκρες πιέζοντάς τες καλά με τα δάχτυλά σας λίγο υγρά.

Για το ψήσιμο: Ζεστάνετε άφθονο λάδι σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζετε κάθε φορά 3-4 τυροπιτάκια μέχρι να ροδίσουν και από τις δυο πλευρές. Αφού τα τηγανίσετε, στραγγίστε τα πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Διατηρήστε τα τυροπιτάκια ζεστά σε προθερμασμένο φούρνο στους 80 βαθμούς μέχρι να τηγανίσετε τα υπόλοιπα. Σερβίρονται ζεστά.

 

Advertisements

Για το βράδυ αφιερωμένο …

image001.jpgΥλικά:

150 γραμμ. καταψυγμένο φύλλο κρούστας

3 αυγά

100-150 γραμμ. χαλούμι

μία σκελίδα σκόρδο

1 ματσάκι μαϊντανό

8 πράσινες ελιές

1 κουταλάκι πάπρικα

λάδι για τηγάνισμα, αλάτι

Εκτέλεση:

Για τη γέμιση
: Αφήστε το φύλλο να ξεπαγώσει. Βράστε τα αυγά σφιχτά, καθαρίστε τα και, όταν κρυώσουν, ψιλοκόψτε τα. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τις ελιές και κόψτε τες σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίστε το σκόρδο και το μαϊντανό και ψιλοκόψτε τα. Τρίψτε το χαλούμι στο χοντρό μέρος του τρίφτη. Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά, αλάτι, πάπρικα και ανακατέψτε.

Για τα τυροπιτάκια: Απλώστε το φύλλο πάνω στον πάγκο εργασίας. Στη συνέχεια κόψτε 12 κομμάτια 20×10 εκ. και βάλτε επάνω από μία κουταλιά γέμιση. Διπλώστε τα φύλλα σχηματίζοντας τρίγωνα και κλείστε τις άκρες πιέζοντάς τες καλά με τα δάχτυλά σας λίγο υγρά.

Για το ψήσιμο: Ζεστάνετε άφθονο λάδι σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζετε κάθε φορά 3-4 τυροπιτάκια μέχρι να ροδίσουν και από τις δυο πλευρές. Αφού τα τηγανίσετε, στραγγίστε τα πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Διατηρήστε τα τυροπιτάκια ζεστά σε προθερμασμένο φούρνο στους 80 βαθμούς μέχρι να τηγανίσετε τα υπόλοιπα. Σερβίρονται ζεστά.

 

Για το βράδυ αφιερωμένο …

image001.jpgΥλικά:

150 γραμμ. καταψυγμένο φύλλο κρούστας

3 αυγά

100-150 γραμμ. χαλούμι

μία σκελίδα σκόρδο

1 ματσάκι μαϊντανό

8 πράσινες ελιές

1 κουταλάκι πάπρικα

λάδι για τηγάνισμα, αλάτι

Εκτέλεση:

Για τη γέμιση
: Αφήστε το φύλλο να ξεπαγώσει. Βράστε τα αυγά σφιχτά, καθαρίστε τα και, όταν κρυώσουν, ψιλοκόψτε τα. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τις ελιές και κόψτε τες σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίστε το σκόρδο και το μαϊντανό και ψιλοκόψτε τα. Τρίψτε το χαλούμι στο χοντρό μέρος του τρίφτη. Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά, αλάτι, πάπρικα και ανακατέψτε.

Για τα τυροπιτάκια: Απλώστε το φύλλο πάνω στον πάγκο εργασίας. Στη συνέχεια κόψτε 12 κομμάτια 20×10 εκ. και βάλτε επάνω από μία κουταλιά γέμιση. Διπλώστε τα φύλλα σχηματίζοντας τρίγωνα και κλείστε τις άκρες πιέζοντάς τες καλά με τα δάχτυλά σας λίγο υγρά.

Για το ψήσιμο: Ζεστάνετε άφθονο λάδι σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζετε κάθε φορά 3-4 τυροπιτάκια μέχρι να ροδίσουν και από τις δυο πλευρές. Αφού τα τηγανίσετε, στραγγίστε τα πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Διατηρήστε τα τυροπιτάκια ζεστά σε προθερμασμένο φούρνο στους 80 βαθμούς μέχρι να τηγανίσετε τα υπόλοιπα. Σερβίρονται ζεστά.

 

Για το βράδυ αφιερωμένο …

image001.jpgΥλικά:

150 γραμμ. καταψυγμένο φύλλο κρούστας

3 αυγά

100-150 γραμμ. χαλούμι

μία σκελίδα σκόρδο

1 ματσάκι μαϊντανό

8 πράσινες ελιές

1 κουταλάκι πάπρικα

λάδι για τηγάνισμα, αλάτι

Εκτέλεση:

Για τη γέμιση
: Αφήστε το φύλλο να ξεπαγώσει. Βράστε τα αυγά σφιχτά, καθαρίστε τα και, όταν κρυώσουν, ψιλοκόψτε τα. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τις ελιές και κόψτε τες σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίστε το σκόρδο και το μαϊντανό και ψιλοκόψτε τα. Τρίψτε το χαλούμι στο χοντρό μέρος του τρίφτη. Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά, αλάτι, πάπρικα και ανακατέψτε.

Για τα τυροπιτάκια: Απλώστε το φύλλο πάνω στον πάγκο εργασίας. Στη συνέχεια κόψτε 12 κομμάτια 20×10 εκ. και βάλτε επάνω από μία κουταλιά γέμιση. Διπλώστε τα φύλλα σχηματίζοντας τρίγωνα και κλείστε τις άκρες πιέζοντάς τες καλά με τα δάχτυλά σας λίγο υγρά.

Για το ψήσιμο: Ζεστάνετε άφθονο λάδι σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζετε κάθε φορά 3-4 τυροπιτάκια μέχρι να ροδίσουν και από τις δυο πλευρές. Αφού τα τηγανίσετε, στραγγίστε τα πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Διατηρήστε τα τυροπιτάκια ζεστά σε προθερμασμένο φούρνο στους 80 βαθμούς μέχρι να τηγανίσετε τα υπόλοιπα. Σερβίρονται ζεστά.

 

Για το βράδυ αφιερωμένο …

image001.jpgΥλικά:

150 γραμμ. καταψυγμένο φύλλο κρούστας

3 αυγά

100-150 γραμμ. χαλούμι

μία σκελίδα σκόρδο

1 ματσάκι μαϊντανό

8 πράσινες ελιές

1 κουταλάκι πάπρικα

λάδι για τηγάνισμα, αλάτι

Εκτέλεση:

Για τη γέμιση
: Αφήστε το φύλλο να ξεπαγώσει. Βράστε τα αυγά σφιχτά, καθαρίστε τα και, όταν κρυώσουν, ψιλοκόψτε τα. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τις ελιές και κόψτε τες σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίστε το σκόρδο και το μαϊντανό και ψιλοκόψτε τα. Τρίψτε το χαλούμι στο χοντρό μέρος του τρίφτη. Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά, αλάτι, πάπρικα και ανακατέψτε.

Για τα τυροπιτάκια: Απλώστε το φύλλο πάνω στον πάγκο εργασίας. Στη συνέχεια κόψτε 12 κομμάτια 20×10 εκ. και βάλτε επάνω από μία κουταλιά γέμιση. Διπλώστε τα φύλλα σχηματίζοντας τρίγωνα και κλείστε τις άκρες πιέζοντάς τες καλά με τα δάχτυλά σας λίγο υγρά.

Για το ψήσιμο: Ζεστάνετε άφθονο λάδι σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζετε κάθε φορά 3-4 τυροπιτάκια μέχρι να ροδίσουν και από τις δυο πλευρές. Αφού τα τηγανίσετε, στραγγίστε τα πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Διατηρήστε τα τυροπιτάκια ζεστά σε προθερμασμένο φούρνο στους 80 βαθμούς μέχρι να τηγανίσετε τα υπόλοιπα. Σερβίρονται ζεστά.

 

Για το βράδυ αφιερωμένο …

image001.jpgΥλικά:

150 γραμμ. καταψυγμένο φύλλο κρούστας

3 αυγά

100-150 γραμμ. χαλούμι

μία σκελίδα σκόρδο

1 ματσάκι μαϊντανό

8 πράσινες ελιές

1 κουταλάκι πάπρικα

λάδι για τηγάνισμα, αλάτι

Εκτέλεση:

Για τη γέμιση
: Αφήστε το φύλλο να ξεπαγώσει. Βράστε τα αυγά σφιχτά, καθαρίστε τα και, όταν κρυώσουν, ψιλοκόψτε τα. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τις ελιές και κόψτε τες σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίστε το σκόρδο και το μαϊντανό και ψιλοκόψτε τα. Τρίψτε το χαλούμι στο χοντρό μέρος του τρίφτη. Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά, αλάτι, πάπρικα και ανακατέψτε.

Για τα τυροπιτάκια: Απλώστε το φύλλο πάνω στον πάγκο εργασίας. Στη συνέχεια κόψτε 12 κομμάτια 20×10 εκ. και βάλτε επάνω από μία κουταλιά γέμιση. Διπλώστε τα φύλλα σχηματίζοντας τρίγωνα και κλείστε τις άκρες πιέζοντάς τες καλά με τα δάχτυλά σας λίγο υγρά.

Για το ψήσιμο: Ζεστάνετε άφθονο λάδι σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζετε κάθε φορά 3-4 τυροπιτάκια μέχρι να ροδίσουν και από τις δυο πλευρές. Αφού τα τηγανίσετε, στραγγίστε τα πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Διατηρήστε τα τυροπιτάκια ζεστά σε προθερμασμένο φούρνο στους 80 βαθμούς μέχρι να τηγανίσετε τα υπόλοιπα. Σερβίρονται ζεστά.

 

Για το βράδυ αφιερωμένο …

image001.jpgΥλικά:

150 γραμμ. καταψυγμένο φύλλο κρούστας

3 αυγά

100-150 γραμμ. χαλούμι

μία σκελίδα σκόρδο

1 ματσάκι μαϊντανό

8 πράσινες ελιές

1 κουταλάκι πάπρικα

λάδι για τηγάνισμα, αλάτι

Εκτέλεση:

Για τη γέμιση
: Αφήστε το φύλλο να ξεπαγώσει. Βράστε τα αυγά σφιχτά, καθαρίστε τα και, όταν κρυώσουν, ψιλοκόψτε τα. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τις ελιές και κόψτε τες σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίστε το σκόρδο και το μαϊντανό και ψιλοκόψτε τα. Τρίψτε το χαλούμι στο χοντρό μέρος του τρίφτη. Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά, αλάτι, πάπρικα και ανακατέψτε.

Για τα τυροπιτάκια: Απλώστε το φύλλο πάνω στον πάγκο εργασίας. Στη συνέχεια κόψτε 12 κομμάτια 20×10 εκ. και βάλτε επάνω από μία κουταλιά γέμιση. Διπλώστε τα φύλλα σχηματίζοντας τρίγωνα και κλείστε τις άκρες πιέζοντάς τες καλά με τα δάχτυλά σας λίγο υγρά.

Για το ψήσιμο: Ζεστάνετε άφθονο λάδι σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζετε κάθε φορά 3-4 τυροπιτάκια μέχρι να ροδίσουν και από τις δυο πλευρές. Αφού τα τηγανίσετε, στραγγίστε τα πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Διατηρήστε τα τυροπιτάκια ζεστά σε προθερμασμένο φούρνο στους 80 βαθμούς μέχρι να τηγανίσετε τα υπόλοιπα. Σερβίρονται ζεστά.